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月別アーカイブ: 2018年3月

Foodist Media3月27日公開 すかいらーく誕生1970年の夜明け(2)

 先週からスタートした連載の第2回。すかいらーくの前身となる「ことぶき食品」を設立して事業をスタート、順調な滑り出しに見えたものの、やがて大手流通産業の進出で暗雲が漂ってくるというあたりまでを書いた。

弁護士ドットコム2018年3月26日公開「貴乃花親方の告発・取り下げの真意を探る」

貴乃花親方の相撲協会「告発」は何だったのか 「マッチポンプ」騒動の真意を考察 世間をお騒がせした貴乃花親方の「告発」と、取り下げについて自分なりの判断を書いたもの。内閣府公益認定等委員会への「告発」と報じられているが、そ …

FoodistMedia3月20日公開 すかいらーく誕生1970年の夜明け(1)

 われわれの青春時代のファミレス「すかいらーく」の創業者の1人である横川端氏にお話をうかがいつつ、「すかいらーく」誕生までを追う連載の第1回である。全5回を予定していて、まずは明治期から戦前までを中心に描いた。

Foodist Media2018年3月15日公開 三茶呑場マルコ、繁盛の秘密

 三軒茶屋の繁盛店『三茶呑場 マルコ』さんに繁盛の秘訣を伺った。河内亮社長、とても気さくな方で商売の極意をあれこれと語ってくれたが、なかなかの戦略家である。

Foodist Media2018年3月9日公開 ワタミが5年ぶりの黒字転換

ワタミ5年ぶり黒字転換、ホリエモンの予言が見事に的中? 気になる外食企業の決算状況 3月ということで外食産業の企業の決算を話題にした。ブラック企業の代名詞のように扱われていたワタミが5年ぶりの黒字転換ということをメーンに …

Foodist Media2018年3月7日公開 快進撃ダンダダン餃子飲み絶好調

 京王線を中心に53店舗(2018年2月末現在)を展開する「ダンダダン酒場」の人気の秘密を聞いた。

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