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月別アーカイブ: 2018年10月

Foodist Media 2018年10月23日公開 カクニマルの挑戦、リピート率90%の秘密

リピート率90%を誇る渋谷『カクニマル』。悪立地も「ここでやる覚悟」で繁盛店に 渋谷・道玄坂を登りきった所にある、隠れ家タイプの居酒屋「▫︎二◯」(カクニマル)の店主・黒川圭太氏にお話を伺った。2018年1月にオープンし …

FoodistMedia 2018年9月25日公開 なんでんかんでん復活、川原ひろしに聞く

復活『なんでんかんでん』に連日の行列。川原ひろし社長「失敗して良かった」 僕たちの世代では「マネーの虎」でおなじみの川原ひろしさんの「なんでんかんでん」が、およそ6年ぶりに復活した話題を扱った。 川原社長への取材はこれで …

Foodist Media 2018年9月5日公開 呑ん処二〇九のユニーク戦術

渋谷『呑ん処二〇九』、ユニーク戦略で大繁盛。24歳未満の男性は入店禁止、その真意とは? 若者の街・渋谷で3店舗を営む宮村栄宏さんにお話をうかがった。何と言ってもユニークなのが午後11時前は24歳未満の男性お断りという営業 …

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