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月別アーカイブ: 2018年3月

Foodist Media3月27日公開 すかいらーく誕生1970年の夜明け(2)

【連載 第2回】すかいらーく前身「ことぶき食品」の隆盛と流通革命による淘汰の波 先週からスタートした連載の第2回。すかいらーくの前身となる「ことぶき食品」を設立して事業をスタート、順調な滑り出しに見えたものの、やがて大手 …

弁護士ドットコム2018年3月26日公開「貴乃花親方の告発・取り下げの真意を探る」

貴乃花親方の相撲協会「告発」は何だったのか 「マッチポンプ」騒動の真意を考察 世間をお騒がせした貴乃花親方の「告発」と、取り下げについて自分なりの判断を書いたもの。内閣府公益認定等委員会への「告発」と報じられているが、そ …

FoodistMedia3月20日公開 すかいらーく誕生1970年の夜明け(1)

【連載 第1回】すかいらーく誕生前夜、激動の時代に生きた創業家四兄弟の戦前・戦後 われわれの青春時代のファミレス「すかいらーく」の創業者の1人である横川端氏にお話をうかがいつつ、「すかいらーく」誕生までを追う連載の第1回 …

Foodist Media2018年3月15日公開 三茶呑場マルコ、繁盛の秘密

『三茶呑場 マルコ』繁盛店への道、決め手は“負荷”抗力!? 美味しいのは当たり前、結局は「人」 三軒茶屋の繁盛店『三茶呑場 マルコ』さんに繁盛の秘訣を伺った。河内亮社長、とても気さくな方で商売の極意をあれこれと語ってくれ …

Foodist Media2018年3月9日公開 ワタミが5年ぶりの黒字転換

ワタミ5年ぶり黒字転換、ホリエモンの予言が見事に的中? 気になる外食企業の決算状況 3月ということで外食産業の企業の決算を話題にした。ブラック企業の代名詞のように扱われていたワタミが5年ぶりの黒字転換ということをメーンに …

Foodist Media2018年3月7日公開 快進撃ダンダダン餃子飲み絶好調

快進撃ダンダダン!「餃子飲み」で52店舗。震災時にロウソクで営業、花開いた地元愛と二人三脚経営 京王線を中心に53店舗(2018年2月末現在)を展開する「ダンダダン酒場」の人気の秘密を聞いた。餃子を中心に飲むという新しい …

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