法律関係をベースに社会、政治、文化、スポーツ等、様々なジャンルで執筆活動をしているジャーナリスト松田隆の公式サイトです。

最新情報

Foodist Media 2018年10月23日公開 カクニマルの挑戦、リピート率90%の秘密

リピート率90%を誇る渋谷『カクニマル』。悪立地も「ここでやる覚悟」で繁盛店に 渋谷・道玄坂を登りきった所にある、隠れ家タイプの居酒屋「▫︎二◯」(カクニマル)の店主・黒川圭太氏にお話を伺った。2018年1月にオープンし …

FoodistMedia 2018年9月25日公開 なんでんかんでん復活、川原ひろしに聞く

復活『なんでんかんでん』に連日の行列。川原ひろし社長「失敗して良かった」 僕たちの世代では「マネーの虎」でおなじみの川原ひろしさんの「なんでんかんでん」が、およそ6年ぶりに復活した話題を扱った。 川原社長への取材はこれで …

Foodist Media 2018年9月5日公開 呑ん処二〇九のユニーク戦術

渋谷『呑ん処二〇九』、ユニーク戦略で大繁盛。24歳未満の男性は入店禁止、その真意とは? 若者の街・渋谷で3店舗を営む宮村栄宏さんにお話をうかがった。何と言ってもユニークなのが午後11時前は24歳未満の男性お断りという営業 …

Foodist Media 2018年8月31日公開 S1サーバーGP 関東代表の接客の極意

リピート客を作るための「接客術」。S1サーバーグランプリ関東代表の実力に迫る 飲食店にとって大きなウエートを占める接客について、その道のプロに話を聞くという企画である。第13回S1サーバーグランプリの関東代表、『燗アガリ …

Foodist Media 2018年8月27日公開 ワインバルのパイオニアの戦略

『ヴィノシティ』藤森 真氏が語る繁盛店の条件。すべては「お客様のために」 ワインを中心にした居酒屋「ヴィノシティ」を展開、ワインの学校を設立して日本にワイン文化を根付かせるための活動もされている株式会社シャルパンテの藤森 …

記事提供先
フーディスト・メディア

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弁護士ドットコムニュース

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